最近はモイカを釣ったらスルメを作っている。これが抜群にうまい。

一夜干しも美味しいけど数日十分に乾燥させてもメチャうまい。

この間釣った２．５ｋのモイカでも現在スルメ作成中。

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２段目の胴部をみてもらえればわかる通りかなり大きい。

今は肉厚があるが干しているうちにかなり薄くなってくる。

この日は我慢出来ずにエンペラーの一部をあぶって食べてみたがやはり

アオリイカのスルメはうまくて最高ですね。

♪♪ツマミはあぶったイカでいい〜♪♪　あ〜酒がうまい。

        by.izuyan